Värmekapacitet (specifik värme) varierar omvänt med atommassa, Dulong – Petit-lagen. Al är ungefär 27 amu och Fe är cirka 56 amu, så som ni noterade kan man förvänta sig att aluminium lagrar mer värme. Ett extremt exempel är blylöd, som har så låg specifik värme att en härdad rörmokares hand kan torka en lödfog med lite obehag. där ljud rör sig som fononer, som i diamanter och med elektrisk ledningsförmåga, där "fritt rörliga valenselektroner överför inte bara elektrisk ström utan också värmeenergi." Aluminium och koppar är bland de bästa metallledarna, så används för att koka pannans bottnar för att sprida värmen jämnt. Eftersom rostfritt stål har många tillägg till Fe, såsom Ni och Cr, ger dessa inneslutningar diskontinuiteter vid korngränser som ytterligare hindrar värmeöverföringen. Dewar-kolvar är gjorda av rostfritt stål eller glas snarare än Al, eftersom de är dåliga värmeledare.